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Docente del Liceo Diego Portales de Linares representa a Chile en festival Chino de gastronomía

Felipe Campos es el nombre del docente de gastronomía del Liceo Diego Portales de Linares que representa a nuestro país en la ciudad de Yantai, China, en el Winebay Club World Food Festival. Sin duda, un orgullo para su establecimiento y su comuna.

Se define como cocinero de vocación, a pesar de haber estudiado en el INACAP en Santiago. También es cocinero de carrera –como nos explica- ya que ha hecho los diferentes roles en la cocina. Para sumar méritos a su abultado currículo -en la cocina- estudió pedagogía. Así mientras conversamos sobre la vocación nos comenta que ha trabajado en reconocidos hoteles del país como Ritz Carlton Santiago, Sheraton y fuera de nuestras fronteras para cadena Hard Rock. Y para no ser menos, también representó a nuestro país en las oficinas de ProChile de Centro américa. 

Desde la Municipalidad de Linares, el alcalde Mario Meza comentó: “Quizá hoy felicitamos a Felipe Campos, pero son muchos los docentes de Linares que hacen un gran trabajo con los alumnos de sus establecimientos educacionales municipales. Hoy es Felipe, profesor de gastronomía del Liceo Diego Portales, quien saca la cara no sólo por Linares, sino también por Chile. Eso nos hace sentir dichosos. Me llena de dicha poder decir que le aumentamos las remuneraciones a los profesores en un 30%... Además, nos comprometimos a que los primeros días de diciembre los docentes tendrá claridad e su situación laboral. Finalmente a ellos mi saludo, ya que hace unos días celebramos su día”.

Felipe Campos define “motivante hacer clases”. Como docente del Liceo Diego Portales de Linares enseña a los alumnos de gastronomía, ya que para él sus estudiantes “están preocupados por recibir conocimientos y eso aporta a descentralizar un poco el tema, ya que está todo centrado en Santiago y en menor medida en Talca y Chillán. Por eso desde que llegué a Linares siempre he estado con la idea de poder aportar”. Esa vocación de enseñar la compatibiliza con el trabajo, en un restaurante de la ciudad, en el que está a cargo de la cocina.

En la última Fiesta del “Chancho Muerto” que se hizo en Talca, fue con un curso de gastronomía, donde mostró cómo trabajaba con sus alumnos lo que sin duda causó sensación, en muchas personas. 

 

Winebay Club World Food Festival

 

Respecto al viaje a China, Felipe Campos fue seleccionado dentro de 15 chef de todo el país. Lo escogieron como invitado para ir a China este mes de octubre a representar a nuestra cultura, gracias al patrocinio del millonario “señor Wong” en la ciudad de Yantai. Una forma de conocer las culturas es a través de la cocina.

El docente linarense ha desarrollado un menú exclusivo para esta actividad gastronómica cultural, sin perder la esencia de la cocina tradicional chilena en cuanto a sus preparaciones y presentación, ya que la idea es que la comunidad China de la ciudad de Yantai viva la experiencia, tal cual cómo se vive en Chile, puntualmente en la ciudad de Linares.

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Felipe Campos - Chef profesor de Linares

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BANDA DE GUERRA DEL LICEO VALENTÍN: CAMPEONA NACIONAL DE BANDAS 2017 “TRAVESÍA DEL DESIERTO”

En el torneo que se realizó en el norte de nuestro país denominado  TRAVESÍA DEL DESIERTO que se efectuó desde el 07 al 09 de octubre y que convocó a 19 bandas de guerra y cuya  primera etapa se inició en Arica y finalizó en Antofagasta, la banda de Guerra JIM del Liceo Bicentenario Valentín Letelier se coronó campeona nacional 2017 con resultados individuales sobresalientes: en TRAVESÍA DEL DESIERTO ARICA obtuvo Primer lugar nacional categoría enseñanza media; Mejor sección pífanos; Mejor sección clarines; Mejor sección BATERIA; Mejor sección cajas.

En TRAVESÍA DEL DESIERTO ANTOFAGASTA: Segundo lugar nacional categoría enseñanza media; Mejor musicalización, Mejor sección pífanos, Mejor BATERIA y Mejor Clarín mayor.

René Bernal, instructor de la banda señaló que “El brillante desempeño de nuestra Banda de Guerra en la competencia TRAVESÍA DEL DESIERTO NORTE GRANDE 2017 nos corona como campeones nacionales 2017. En la categoría enseñanza media de un total de 19 Bandas de Guerra que fueron parte de este certamen.

En la comunidad valentiniana se recibió la noticia con mucho orgullo y satisfacción, ya que la banda ha tenido en su historial una serie ininterrumpida de triunfos que la hacen una embajadora notable de los valores que promueve el liceo y además porque es muy querida, respetada y valorada al interior del establecimiento.

Cabe señalar también que para esta ocasión y como ha sido tradición a través de la ley  la SEP ha financiado esta notable actividad, así como con aportes del Centro general de Estudiantes, Centro General de Padres y Apoderados los propios apoderados de los integrantes de la banda.

Día Internacional de los Animales

En conmemoración al día de los animales no humanos, el área de Educación Ambiental elabora una jornada capacitación enfocada en los profesores encargados de medio ambiente, acompañados de dos representantes de las brigadas ecológicas.

La finalidad de esta actividad es dar inicio a una campaña de recolección de alimento para perros, lo que será entregado a la Sociedad Protectora de Animales, una organización comprometida con el bienestar animal, albergando y manteniendo a más de 120 animales en un recinto municipal ubicado en la Quinta Batuco.

La jornada será el día 04 de octubre a las 11:00  en la Biblioteca Municipal, donde se generará un espacio para aprender y compartir experiencias respecto a nuestra convivencia con los hermanos menores, “los animales”. A dicha instancia, se invitarán a representantes tanto de los colegios municipales (prebásica, básica y media), con el fin de ampliar el campo de capacitación, mejorando el conocimiento general sobre una tenencia responsable.

Cada establecimiento podrá adherirse voluntariamente a la campaña de recolección, inscribiéndose por medio de un listado, donde firmará y se adjudicará un afiche de la campaña asociado a una fecha de retiro del alimento, el que finalmente se copiará en dependencias del Liceo Irineo Badilla Fuentes, para posteriormente trasladarlo junto al Alcalde Sr Mario MESA, el día viernes 10 a las dependencias del refugio canino de la S.P.A.

EN COORDINACIÓN CON AUTORIDADES REGIONALES, PROVINCIALES Y COMUNALES, SE EVALUARON DE FORMA SOBRESALIENTE SIMULACRO REGIONAL 2017

La sirena sonó a las 11:00 y los colegios y liceos de la red Comunal iniciaron sus procesos de evacuación de acuerdo a los programas PISE y las recomendaciones que circulaban en las plataformas sociales de ONEMI. En el Liceo Valentín Letelier era muy especial, ya que las autoridades se reunieron para conformar el COE (Comité de Operaciones de Emergencias) y también participaron evaluadores externos que midieron la efectividad del plan de seguridad para este simulacro.

El COE, constituido por el Gobernador, el Jefe Provincial de Educación, un representante del Alcalde, un representante del Jefe DAEM, la Mutual de Seguridad, del Ministerio de Salud, personeros de Onemi Nacional y Regional, representantes de Carabineros, PDI, reunidos y dirigidos por el Gobernador realizaron – post evento- una evaluación del ejercicio de evacuación, coincidiendo en que fue una instrucción ejemplar: positiva, ordenada y exitosa, que movilizó cerca de 1500 estudiantes y alrededor de 160 funcionarios.

El COE hizo hincapié en el concepto de “educar” que circuló en las redes sociales y que efectivamente es la conducta a lograr, "educar a la población en la cultura de la prevención y el autocuidado".

Jesús Venegas, Coordinador del Simulacro Onemi Nacional, señaló que los evaluadores externos son estudiantes de Prevención de Riesgos de CFT o Institutos Profesionales que fueron capacitados en la aplicación de una pauta por Onemi para todos los establecimientos de la Región del Maule que participaron del simulacro.

Claudia Villalobos, profesional de apoyo de ONEMI, calificó la actividad como muy positiva, ya que se pudo apreciar un colegio disciplinado, con una conducta tranquila y segura, con estudiantes que siguen las instrucciones al igual que los profesores, el orden es especialmente destacable así como la seriedad con que asume el ejercicio. Mencionó además que había recibido reportes de los colegios de la Región del Maule en que le informaban que se había realizado todo con total normalidad.